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SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO - ACEITE DE OLIVA EN ITALIA - ALESSANDRO GIACOBBE

Fecha :

18/11/2021


SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO - ACEITE DE OLIVA EN ITALIA - ALESSANDRO GIACOBBE

En el marco de la Semana de la Cocina Italia en el mundo, el Profesor Alessandro Giacobbe ofrece la conferencia “Aceite de oliva en Italia. Historia, biodiversidad, protección del producto. El caso del aceite Riviera Ligure DOP” el lunes 22 de noviembre a las 3 p.m. (hora de Lima). El especialista se licenció en Letras en la Universidad de Génova en 1991. Comenzó su carrera como historiador del arte y se especializó en historia del territorio y de la producción agroalimentaria. Ha enseñado en institutos de diversos grados, en la Academia de Bellas Artes y ha realizado estudios financiados por la Universidad de Génova. Ha publicado más de 100 libros y artículos científicos dedicados a temas históricos de la región de Liguria y áreas cercanas. Es consultor de arquitectos, arqueólogos, administraciones públicas y del Consorcio del aceite extravirgen de oliva DOP Riviera Ligure.

La conferencia se trasmite por Zoom previa inscripción al enlace:

https://zoom.us/webinar/register/WN_uAnHxjRwQhGTvBJqYc2Dpw


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