Oggi l’Italia celebra un traguardo storico: la Cucina italiana entra ufficialmente tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità UNESCO, diventando la prima cucina al mondo riconosciuta nella sua interezza.
Un risultato straordinario, approvato all’unanimità dal Comitato intergovernativo riunito a New Delhi, che riconosce la nostra cucina come:
“una miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie”
“un modo per prendersi cura di sé e degli altri”
“un’espressione d’amore e un legame profondo con le proprie radici”
La cucina italiana è molto più di ciò che mangiamo:
è la storia che tramandiamo,
la memoria che custodiamo,
il gesto quotidiano che unisce famiglie e comunità in tutto il mondo.
Oggi celebriamo questo riconoscimento insieme a chi ama l’Italia, ovunque nel mondo.
Qui di seguito il link al video con le dichiarazioni della Presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, dopo la proclamazione ufficiale:
